Köksö – mått som fungerar: höjd, djup och plats runt ön

Kort svar: en köksö som fungerar är omkring 90 cm hög – samma som övriga bänkar – och 90–120 cm djup, beroende på om den har en eller två skåprader. Runt ön behövs 100–120 cm fritt golv, och vill du sitta vid den räknar du med 60 cm i bredd per sittplats och ett överhäng på 30–40 cm för knäna. Måtten nedan är riktvärden att planera efter; det exakta bestäms av ditt rum och av hur ön ska användas.

Hur hög ska en köksö vara?

Ska du arbeta vid ön – hacka, knåda, plocka i och ur – är rätt höjd densamma som för resten av köket: omkring 90 cm från golv till skivans ovansida. Då ligger ön i liv med övriga bänkar, och arbetsytan känns som en sammanhängande helhet. En gammal tumregel är att arbetshöjden ska ligga 10–15 cm under armbågen när du står rakt; är ni långa i hushållet kan några centimeter till göra stor skillnad för ryggen.

Vill du hellre ha en yta att stå och umgås vid bygger man en bardel på 105–110 cm. Den är skön att luta sig mot och passar höga barstolar, men den är för hög att arbeta vid – så en ö i barhöjd fungerar bäst som komplement till en vanlig arbetsbänk, eller som en upphöjd del av en längre ö.

Tänk på att skivans tjocklek ingår i totalhöjden. En stenskiva är 20 eller 30 mm tjock, och sockel, stomme och skiva ska tillsammans landa på rätt höjd. Säg till den som levererar köket vilken tjocklek du valt innan sockelhöjden bestäms – mer om hur skivan i övrigt planeras finns på sidan om köksbänkskiva i sten.

Längd och djup – så stor behöver ön vara

Djupet följer av vad ön är byggd av. En enkel skåprad med standardstommar på 60 cm ger en skiva på ungefär 60–65 cm. Lägger du till ett överhäng för sittplatser på baksidan hamnar du kring 90–100 cm, och med två skåprader rygg mot rygg – förvaring på båda sidor – blir ön 120–125 cm djup.

Längden styrs av rummet och av vad som ska få plats. Många öar landar kring 180–220 cm. En liten ö på omkring 120 cm – två skåp i bredd – är ungefär det minsta som ger en användbar arbetsyta. Ska ön rymma häll eller diskho behövs avställningsyta på båda sidor, och då bör du räkna med 180 cm eller mer.

Hur mycket plats behövs runt köksön?

Det här är måttet som oftast avgör om en ö går att få in alls. Räkna med 100–120 cm fritt golv mellan ön och närmaste bänk eller vägg. Vid 120 cm kan två personer arbeta rygg mot rygg, och en öppen diskmaskins- eller ugnslucka – som sticker ut ungefär 60 cm – stänger inte gången. Det är också det mått som svensk bostadsstandard räknar med framför köksinredning i nybyggda bostäder.

Där man bara passerar, utan att arbeta eller öppna luckor, kan det gå med cirka 90 cm – men snålare än så blir trångt i vardagen. Bakom sittplatserna behövs 90–100 cm om någon ska kunna gå förbi när stolarna är utdragna.

Ett enkelt sätt att pröva om rummet räcker är att räkna baklänges från väggen: väggbänk 60 cm, gång 110 cm, ö med sittplatser 100 cm och 100 cm bakom stolarna blir tillsammans omkring 3,7 meter i rumsbredd. Är rummet smalare kan en halvö mot vägg eller en ö utan sittplatser vara ett bättre val.

Sittplatser: bredd, överhäng och stolshöjd

Räkna med omkring 60 cm i bredd per person. En ö på 180 cm rymmer tre sittplatser, en på 240 cm fyra. För att man ska sitta bekvämt behöver skivan sticka ut över stommen – 30–40 cm överhäng ger knäna plats utan att man sitter snett.

Stolens höjd följer öns: till en ö på 90 cm passar en barstol med sitthöjd kring 65 cm, till en bardel på 105–110 cm en med kring 75 cm. Tumregeln är 25–30 cm mellan sits och skivans ovansida.

Vad måtten betyder när skivan är av sten

En stenskiva ändrar inga av riktmåtten ovan, men den gör några av dem viktigare att bestämma i tid.

Vikten. Natursten väger omkring 2 700 kg per kubikmeter. En skiva på 30 mm väger därmed ungefär 80 kg per kvadratmeter, en på 20 mm drygt 50 kg. En ö på 220 × 100 cm får alltså en skiva på omkring 180 respektive 120 kg – stommarna behöver stå stadigt och i våg, och det kontrollerar vi innan något tillverkas.

Överhänget. Sten som sticker ut utan stöd måste planeras. Hur långt skivan kan hänga fritt beror på tjocklek och stensort, och vid sittplatser dimensionerar vi stöd eller konsoler från början – läs mer om det på sidan om bänkskiva till köksö.

Storleken i ett stycke. En ö syns från alla håll, och de flesta vill ha skivan utan skarv. Hur stor den kan bli i ett stycke beror på blockets format för just den stenen, så det är klokt att stämma av sorten innan du låser öns mått.

Urtagen. Diskho och häll i ön skärs ut efter modell, och urtagen påverkar var skivan är som smalast. Hur hon kan monteras går vi igenom i guiden om diskho i stenskiva.

Checklista innan du bestämmer måtten

• Mät rummet och räkna baklänges: bänk, gång, ö och plats bakom stolarna.
• Bestäm om ön är arbetsyta (90 cm) eller bar (105–110 cm) – eller båda.
• Räkna sittplatser: 60 cm per person och 30–40 cm överhäng.
• Välj skivans tjocklek innan sockelhöjden bestäms.
• Stäm av stensorten mot öns storlek om skivan ska vara i ett stycke.

När stommarna står på plats mäter vi ön hos dig och tillverkar skivan efter de verkliga måtten. Hur det går till steg för steg beskriver vi på sidan om mätning och montering.